Bolo Lêvedo
They are light and tasty traditional cakes from the Furnas parish (São Miguel island). They can be served with any meal (breakfast, lunch and dinner) but they can be served as snacks too, with butter, fresh cheese or jam.
STEW OF THE FURNAS BOILERS
O Cozido das Furnas é um dos pratos mais emblemáticos e típicos da ilha de São Miguel. Todos os ingredientes são colocados numa panela, que é enterrada no chão ao lado das caldeiras Furnas, e…
Steak with Traditional Pepper
This dish is made with a traditional pepper and it has as a main ingredient the meat of the Azores.
Azorean Passion Fruit Mousse
A Mousse de Maracujá dos Açores é uma sobremesa especial porque é feita com uma das iguarias do arquipélago, o seu maracujá, que apesar de ser doce tem uma pequena quantidade de acidez, tornando, por…
Pineapple from Azores
O ananás chega aos Açores em 1850, sendo cultivado inicialmente, em vasos, apenas como planta ornamental. Uma década mais tarde começa a sua produção industrial em estufas.
Azores Tea | Gorreana
O Chá Gorreana produz chás orgânicos (preto, verde, laranja, etc) desde 1883. Esta é a única plantação de chá na Europa e é definitivamente um lugar a visitar quando viajarem para a Ilha de São…
São Jorge Cheese
O Queijo São Jorge é fabricado na ilha de São Jorge e é um produto de quase quinhentos anos de evolução na produção de queijo de leite de vaca. Este é um queijo curado, de…
Passion Fruit
O maracujá dos Açores, produzido na maior ilha do arquipélago, na ilha de São Miguel, desde do século XVIII, foi introduzido na região aquando dos Descobrimentos Portugueses por terras brasileiras.
Pepper of the Earth
A Pimenta da Terra é uma das especiarias dos Açores que é obrigatória de provar quando visitar as nossas ilhas. Esta pimenta apurada com sal é utilizada de várias formas (inteira, moída, etc) e é…