Morcela com Ananás
Este prato, que pode ser servido como uma entrada, combina o ananás dos Açores com a morcela (iguaria da cozinha portuguesa). O prato Morcela com Ananás é portanto uma combinação agridoce que delicia qualquer pessoa que visite as nossas ilhas.
INGREDIENTES
4 Rodelas de Ananás com a Casca 1 dl de Azeite 1 Morcela Pão Sal q.b. Pimenta q.b. 2 Dentes de Alho
MODO DE PREPARAÇÃO
1. Corte o pão em pedaços e torre-os.
2. Corte a casca em volta de cada rodela de ananás, reserve-a e retire o caroço às rodelas.
3. Corte cada rodela aos pedaços e leve-os a corar no azeite.
4. Junte a morcela cortada em pedaços grandes.
5. Tempere com o sal, a pimenta e os alhos picados.
6. Disponha a morcela em cima do ananás.
7. Sirva a morcela e o ananás com as tostas do pão que torrou inicialmente.
