Este prato, que pode ser servido como uma entrada, combina o ananás dos Açores com a morcela (iguaria da cozinha portuguesa).

O Cozido das Furnas é um dos pratos mais emblemáticos e típicos da ilha de São Miguel. Todos os ingredientes são colocados numa panela, que é enterrada no chão ao lado das caldeiras Furnas, e…

Este prato de bife com pimenta da terra tem como principal ingrediente a carne dos Açores, do lombo ou da vazia, mas a peça de carne rainha é mesmo o lagarto.

A Mousse de Maracujá dos Açores é uma sobremesa especial porque é feita com uma das iguarias do arquipélago, o seu maracujá, que apesar de ser doce tem uma pequena quantidade de acidez, tornando, por…